※マス生産の現場じゃ均一性が最大の目標となるが、そうならないほうが価値を持つ世界、いやどうしても均一にならない世界もある。 ※11月24日。今年も蕎麦打ち同好会が恒例の蕎麦打ち会を開催した。集まったメンバーは15名。いずれも、「挽きたて」「打ちたて…